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Innov'Terroirs

Nous aidons les entreprises agro-alimentaires
issues des terroirs à augmenter
leur chiffre d'affaires plus rapidement

Lancer un
nouveau produit
Renforcer
l’offre existante
Définir la stratégie
d’offre produit
Développer un projet
technique

Les 4 interventions

Lancer un nouveau produit

De l’idée aux linéaires, la méthode IT5

  • Intimité et compréhension consommateurs
  • Prototypage culinaire avec retour clients
  • Développement du mix produit
  • Animation de l’équipe projet

Renforcer l’offre existante

Notre approche terrain du labo au consommateur

  • Diagnostic de l’existant
  • Reformulation créative
  • Coût, allégations, nutrition, communication
  • Formation au produit

Définir la stratégie d’offre produit

De la vision aux projets

  • Faire le diagnostic
  • Choisir et communiquer une vision
  • Construire la stratégie
  • Organiser le portefeuille de projets
  • Démarrer les initiatives

Développer un projet technique

De la cuisine à l’usine, le travail en équipe

  • Conception de process
  • Estimation du coût de l’investissement
  • Essais industriels et démarrage de production
  • Qualité et productivité : optimisation des lignes existantes
  • Pilotage de projet

Vous dirigez une PME, une coopérative ou vous vous occupez d’innovation dans une grosse structure en grande consommation, restauration, B to B

“Je souhaite créer de la valeur avec une offre produits renouvelée. je manque de ressources et de compétences”
  • identification des usages produits
  • recherche d’insights consommateurs
  • mise au point agile
  • design d’emballages
  • identité visuelle et communication
  • résultat : concrétiser et lancer
“Mon entreprise arrive au bout d’un cycle. je veux établir les scénarios possibles des 5 prochaine années “
  • écoute terrain
  • diagnostic du business model
  • contexte marché
  • anticipation des évolutions
  • mise au jour des potentialités
  • résultat : partage des plans possibles et implémentation
“Ma direction générale souhaite accélérer l’innovation; j’ai besoin d'alimenter le portefeuille inno en idées nouvelles”
  • connection terrain avec observation des consommateurs
  • carnet de tendances
  • rupture technologique
  • pilotage de l’équipe interne selon la méthode « IT 5 »
  • inputs réglementaires
  • résultat : nouveaux concepts intégrés dans le processus d’innovation
“Je veux développer la culture d’innovation : il me manque une méthode pour faire de l'innovation valorisée”
  • approche terrain de votre écosystème de l’innovation
  • développement de la culture produit
  • structuration du process et bonnes pratiques
  • engagement des équipes
  • gestion du changement
  • résultat : la montée en puissance de l’efficience R&D-Marketing
“J’ai un souci de production (qualité produit et efficience). Je ne sais plus quel paramètre actionner, je m’interroge sur les modifications de la ligne”
  • observations terrains
  • audit des paramètres
  • recommandations techniques et méthodes
  • pilotage des modifications terrains
  • résultat : vers l’excellence opérationnelle
“Mes produits sont trop chers dans le contexte actuel d’inflation: je m'inquiète de contenir les coûts sans dégrader mon offre produits”
  • valeur d’usage de mes produits
  • points de différenciation
  • analyse de la valeur: suppression de l’inutile- création d’unicités
  • résultat : recommandation d’une offre préservant la marge

Pourquoi choisir Innov’ Terroirs ?

Créativité et tradition

1

Parce que nos terroirs nous les connaissons, nous les aimons et sommes convaincus de leur importance pour préparer le monde de demain.

2

Pour notre approche des enjeux et du terrain qui est volontairement artisanale et pragmatique

3

Pour notre méthode « IT5 » pour innover, qui est unique. Elle vise un résultat concret et valorisé qui s’adapte à la culture de votre entreprise

4

Parce que nous sommes une équipe expérimentée qui a l’habitude de travailler ensemble et qui propose une intervention sur- mesure adaptée à votre besoin.

L’importance du terrain ou l’esprit “Gemba”
mot japonais qui signifie « le véritable endroit, où se trouve la réalité, où se fait la valeur client ».
Cet esprit, nous l’empruntons avec fierté car c’est là que tout se passe.

Le lien à notre région :
la terre, les paysages, les gens, les entrepreneurs

La liberté de ton pour vous dire les choses et forger des recommandation solides

La joie d’agir ensemble et de s’enrichir de rencontres passionnantes 

L’esprit Innov’Terroirs

Obtenir ensemble des résultats tangibles et durables

L’amour du bien manger et de façonner de bons produits

l'équipe Innov'Terroirs

chacun des 4 animateurs vit dans un terroir

Transformation
RSE
réglementaire
Excellence opérationnelle
Agro
Bureau d'études
Qualité
Etudes consommateur
Media
Analyse de la valeur
Packaging
Agence
  • Une équipe très expérimentée autour des 4 membres fondateurs qui ont plus de 30 ans d’expérience chacun
  • Tournée à 100 % sur l’agro-alimentaire
  • Nos savoir faire sont complémentaires, et couvrent l’ensemble de la chaîne de l’innovation
  • Chacun est basé dans sa région. Nous sommes rassemblés dans une équipe virtuelle connectée.

L’organisation Innov’Terroirs

C’est juste les compétences dont vous avez besoin, quand et où vous en avez besoin

  • Une géométrie variable : seules les compétences pertinentes seront mises en œuvre.
  • La rapidité de mobilisation des compétences
  • Une simplicité de fonctionnement : un seul interlocuteur du début à la fin de la mission.

Références

Dessert de fruit

  • Innovation

L’Onctueux au Citron de Menton IGP

  • Concept: le citron tout en onctuosité
  • Produit: une texture fondante et onctueuse, le goût délicat du citron avec une acidité contenue ( spécifique au Citron de Menton), moins sucré qu’une confiture. Recette addictive. Usage large du tartinable jusqu’à l’accompagnement de produits laitiers ou le topping.
  • Pack: une bio artisanale avec la création d’une marque familiale forte
  • Prix: 7,90 euros le pot de 200 g
  • Distribution: 3 boutiques locales en propre (Menton, Antibes, Nice), ventes en ligne; produit intermédiaire à destination des pâtissiers.
  • Performance: parmi le top 5 des ventes après quelques mois

Industrie laitière

  • Process technique

Beurrerie locale qualitative

  • problématique qualité produit
  • étude terrain & diagnostic des causes
  • 3 recommandations court terme sans invest
  • 2 moyen terme
  • partage pour mise en oeuvre

Plats cuisinés surgelés veggies

  • Innovation de rupture

Crumble de légumes

  • Mettre les légumes en exergue et les associer au plaisir
  • Invention de la forme produit et de la recette
  • Mise au point de solutions industrielles proche d’une cuisine
  • Succès commercial de la gamme

Préparations appertisées de légumes du terroir

  • Etude technique

Pré étude à la construction d’un atelier

  • Pré-Identification de l’outil nécessaire et des capacités requises d’après business plan du client
  • Calcul du bâtiment et des infrastructures nécessaires.
  • Estimation du budget d’investissement et du prix de fabrication unitaire

Information sur nos comptes rendu de visite

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Où sommes-nous?

  • Bourg en Bresse
  • Chambéry
  • Saint-Pol-de-Léon
  • Strasbourg

450

Produits lancés

98 %

Des catégories alimentaires travaillées

5

Circuits commerciaux expérimentés

Pour nous contacter

  • Mail

    equipe@innovterroirs.com

  • Téléphone

    (+33) 06 87 24 23 91

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